Jūlijs ir mēnesis, kad parasti tiek novāktas piparmētru lapiņas, lai žāvētu tās tējai. Taču tēja nav vienīgais šī aromātiskā auga pielietojums. Par tējas nomierinošo efektu vairums ir dzirdējuši vai izjutuši paši, bet, vai zināji, ka piparmētra atkarībā no uzņemšanas veida spēj arī uzmundrināt, atsvaidzināt elpu un palīdzēt organismam galvas vai vēdera sāpju gadījumā? Šajā rakstā apkopojām dažādas piparmētras īpašības, par kurām, iespējams, nemaz neesi dzirdējis!
Piparmētra ir bagāta ar A vitamīnu, kas uzlabo redzi, ādas veselību un paaugstina organisma spēju pretoties infekciju slimībām, kā arī stiprina nervu šūnas. Piparmētra satur arī dabīgos antioksidantus. Kaltētās piparmētrās ir augsta polifenolu koncentrācija, tāpēc šis augs var būt sabiedrotais vīrusu laikā, lai uzlabotu imunitāti.
SVAIGAI ELPAI
Piparmētra samazina baktēriju veidošanos mutes dobumā. Ne velti šī garša tiek plaši izmantota zobupastas vai kožļājamās gumijas ražošanā. Taču šo mentola produktu iedarbība ir neilga un tikai maskē slikto elpu. Efektīgākais veids elpas atsvaidzināšanai ir tieši svaigu lapu košļāšana – tā palīdz cīnīties ar baktērijām, kas slikto elpu izraisa. Izaudzē piparmētru mājās podiņā un tad Tev vienmēr pa rokai būs dabiska kožļene bez e-vielām!
MOŽUMAM UN MUNDRUMAM
Piparmētru var lietot ne tikai iekšķīgi. Efekts piemīt arī tās izteiksmīgajam aromātam! Vairākos pētījumos pierādīts, ka piparmētru ēteriskās eļlas ieelpošana uzlabo smadzeņu kognitīvās spējas, uzmundrina un vairo koncentrēšanās spējas. Savukārt, samazina – aizkaitināmību, trauskmi un dullumu.
ATSLĀBINĀŠANĀS
Piparmētras eļļa var arī palīdzēt atbrīvoties no galvassāpēm vai pat migrēnas. Ieberzē to plaukstās un ieelpot vai sasmērē ar to ādu deniņos, pakausī vai aiz ausīm un aptuveni 15 minūšu laikā sajutīsi atvieglojumu.
SKAISTUMKOPŠANĀ
Kosmētikā šī ēteriskā eļļa piemērota taukainai vai aknes sakairinātai ādai piparmētras antioksidantu īpašību dēļ. Izpētīts arī, ka kombinācijā ar kādu maigu krēmu vai gēlu šī eļļa lieliski palīdz sadzīt saplaisājušai ādai. Kā arī tās atvēsinošā iedarbība atslābina saules sakarsētu ādu, taču izmantojot eļļu uz ādas, jābūt uzmanīgiem ar devām (īpaši uz maziem bērniem)! Labāk uzklāšanai izmantot ādas tipam piemērotu bāzes eļļu.
Maigāks veids, kā saudzīgi izmantot piparmētru skaistumkopšanā – iesaldē piparmētru lapiņas ledus gabaliņos un ar tiem iemasē ādu no rīta un vakarā. Šāda procedūra mazina sejas tūsku, apsārtumu, veicina asinsriti un samazina poras. Piparmētra ir arī iecienīta skrubju sastāvdaļa, jo tai piedēvē arī strijas mazinošu ietekmi.
VĒDERSĀPJU NOVĒRŠANAI
Piparmētra atvieglo gremošanu un palīdz atslābināt kuņģa un zarnu traktu, lai ātrāk caur to virzītu barību. Tāpēc bieži vien kuņga pilieni satur piparmētru tinktūru. Šo īpašību dēļ var pievienot piparmētru ēdieniem, piemēram – salātiem, zupām vai sautējumiem. Kaut vai kā skaistu, ēdamu garnējumu saldajiem ēdieniem. Vai vēdera uzpūšanās gadījumā iedzert piparmētru tēju. To mēdz izmantot arī pret nelabu dūšu, caureju vai ēstgribas veicināšanai.
SAAUKSTĒŠANĀS GADĪJUMOS
Tautas medicīnā populārā Zvaigznīte līdz ar citām eļļām satur arī piparmētru eļļu. To nereti lieto pie saaukstēšanās simptomiem – klepus un iesnām. Šo ziedi var uzsmērēt uz krūtīm vai ierīvēt zem deguna, kas atvieglo elpošanu.
KUKAIŅU ATBAIDĪŠANAI
Vasarās aktuāli izvairīties no dažādiem uzmācīgiem kukaiņiem. Piparmētras spēcīgā smarža atgrūž un aizbiedē kaitēkļus – tā pasargā no mušām, odiem un citiem apnicīgiem kukaiņiem.
DABĪGS GAISA ATSVAIDZINĀTĀJS
Piparmētra lieliski aizvieto ķīmiskos gaisa atsvaidzinātājus. Novieto svaigu auga buntīti vai spilventiņus ar kaltētu mētru tualetes telpā un tie radīs patīkamu aromātu. Vai izveido pats savu dabīgo gaisa atsvaidzinātāju – pievieno piparmētras ēteriskās eļļas pilienus ūdens un degvīna maisījumā izsmidzināmā stikla pudelē.
KULINĀRIJAI UN PĀRTIKAS RAŽOŠANAI
Piparmētras unikālās garšas īpašības padara to par izcilu pienesumu dažādiem ēdieniem, sākot no salātiem, līdz pat desertiem. Tās spēj gan uzlabot ēdiena garšu, gan vizuālo izskatu – kalpojot kā dekoratīvs elements. Tomēr, lai nodrošinātu gan gardu, gan drošu maltīti, jāievēro pārtikas drošības principi.
HACCP (paškontroles sistēma) palīdz identificēt, novērtēt, kontrolēt un novērst bīstamību, kas saistīta ar pārtikas drošību, tostarp arī piparmētru izmantošanu uzturā, nodrošinot, ka tās tiek sagatavotas, uzglabātas un izmantotas higiēniski un droši. Šāda pieeja garantē, ka piparmētras tiek izmantotas ne tikai garšas uzlabošanai, bet arī veselības un drošības standartu ievērošanai. Un šādus standartus ievērojam arī mēs, radot vienu no mūsu populārakajām saldējumu garšām.
Vai dabas veltes nav brīnišķīgas?
Viens augs, bet tik daudz pielietojumu!
Arī mums Avenei patīk piparmētras atsvaidzinošais aromāts un garša, tāpēc šovasar esam izveidojuši Piparmētru – Šokolādes saldējumu. Ja izklausās vilinoši – paķer šo saldējumu mūsu mājaslapā ar piegādi uz mājām. Taču ņem vērā: šī garša būs pieejama tikai jūlija mēnesī, tāpēc nekavējies!
